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‍ 如果你关注社交平台，会发现流量密码，又一次换了关键词。 曾经的流量密码，是飞盘，是露营，到了秋冬，则换成了—— 围炉煮茶。 01/再添一把火/打开抖音搜索“围炉煮茶”，仅这一个话题的播放量已到达38.2亿次； 小红书上特意为“围炉煮茶”建了官方话题，获得1158.8万次浏览。 围炉煮茶，为这个秋冬添了一把火。仔细观察围炉煮茶的图片、视频，会发现画面丰满、色彩浓郁。一个炭烤炉上架着一壶茶，旁边再摆上搭配的食材，例如红枣、板栗、橘子、桂圆、玉米、年糕等。 约上三五好友，共赴户外，一桌人，一壶茶，两三点心，闲话数句，时间慢慢溜走。 户外景色为上，去不了户外享受围炉煮茶，再不济也要一窗景，此时下点雪那就更好了，氛围感十足。 日光底下无新事，其实围炉煮茶的流行，在古代流传下来的文字中，就能窥得一隅。 围炉煮茶在古代也被称为茶宴，始于南北朝，兴盛于唐宋。唐朝时，陆羽在《茶经》中就有关于煮茶的详细记述，从原料到步骤都进行了总结： 陆羽对燃料提出“其火，用炭，次用劲薪”；水讲究“山水上，江水中，井水下”；时长也要把握，“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸”，煮茶以三沸之水最妙，再煮下去，水便老而不可饮了。 到了宋代，在煮茶的基础上，又出现了点茶、分茶、斗茶等技艺。著名的北宋美食家苏轼还专门写了一首七律《汲江煎茶》。里面详细地介绍了煎茶的全过程，从取水、煎茶到饮茶： 活水还须活火烹，自临钓石取深清。 大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。 枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。 对于煮茶这一技术，古人已经研究到了极致。当代年轻人的加入，让茶不再只是中年人的爱好。 02/这是一门技术活/这群在寒冬里围炉喝茶的人，可能就是在草地上奔跑玩飞盘、在森林里野餐露营的人。 短视频的兴起，让更多人可以隔空感受围炉煮茶的魅力， 向往松弛、简单生活的年轻人在网络上就能实现精神共振。围炉煮茶开了一扇体验闲适生活的大门。 一些嗅觉灵敏的茶馆、野外露营基地甚至咖啡店、餐吧，趁势推出了围炉煮茶套餐。电商平台上围炉煮茶的相关设备销量一路走高。 标价298元的双人围炉煮茶套餐，只是第一道门槛。3小时的体验时间里，参与人一定要有动手能力。橘子糊了、柿子半生不熟......太常见了。 不愿意花这笔钱的人，算盘一打，自购设备在家煮茶。翻车也很常见，茶壶炸了、木桌被烫黑......也拦不住下一个跃跃欲试的年轻人。 为什么年轻人热衷围炉煮茶？ 与这些潮流活动一样， 围炉煮茶自带社交属性。三五好友喝着茶聊着天，不时翻动烤盘上的食物，减少了玩手机的频率，这种“慢社交”加深了人与人之间的情感。 茶就像是生活的媒介，将秉性相像、志趣相投的人聚到了一起。 不管是露天茶馆、自家客厅还是乡间田野，不管使用的是泥炉还是玻 璃茶壶，天南海北的陌生网友都能在围炉煮茶这个话题中找到共同乐趣。 围炉煮茶这种颇具氛围感和仪式感的场景，正满足了人们分享生活、感受温暖的需求。 重点是：分享。03/食物只是附送/围炉喝茶时，没有人能忍住不拍照。 烤糊不要紧，烤糊之前把食材聚在一起能出片就行。298元只能体验3小时也不要紧，拍照足够了。哪怕是自己煮茶煮到茶壶裂了、桌子黑了，也要拍照证明自己体验过。 “出片”是网红文化的决定性因素，而围炉煮茶的过程中全是杀手锏。环境、陈设、器皿缺一不可。 茶已经是这个环节中不甚重要的一环，甚至有些团购套餐里都不会写明茶名。 把围炉煮茶4个字写在名字里的那些新开茶馆，与其说是茶馆，不如说是照相馆。 搭古装景，摆上宣纸、笔墨，准备纸伞字画，让大家拍照用，它们作为社交货币，出现在朋友圈、小红书和抖音上。 至于食物，“只是附送”。这已违背了品茶的本意。如果真的想要让生活多一份闲适，不如放下手机，专注眼前这壶茶，心念随舌尖的茶味一起蔓延。 ‍

关键词： 汲江煎茶 的基础上